烷基糖苷表面活性劑，是由可再生資源天然脂肪醇和葡萄糖合成的，是一種性能較全面的新型非離子表面活性劑，兼具普通非離子和陰離子表面活性劑的特性,具有高表面活性、良好的生態(tài)安全性和相溶性，是國際公認(rèn)的首選“綠色”功能性表面活性劑。

    然而，它與傳統(tǒng)表面活性劑類似，通常為強堿性，為非離子表面活性劑清潔能力較差。烷基糖苷表面活性劑大部分具有較高的粘度，外觀為粘稠液體或半固體(活性物含量大約在50%)，易被增稠，由于價格較傳統(tǒng)表活高，且去污力稍遜色，多于AES、CAB等復(fù)配使用。

    氨基酸表面活性劑是氨基酸與各種脂肪酸反應(yīng)得到的類表面活性劑，性質(zhì)溫和、清潔力強、泡沫細(xì)膩、生物降解率高、與各種表面活性劑配伍性好，是個人護理產(chǎn)品中傳統(tǒng)表面活性劑AES、K12等的理想替代品。日本味之素出品的氨基酸表活有三個系列，分別對應(yīng)三種氨基酸;谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸。

    這三個系列分別對應(yīng)粉末（100%活性物）和水溶液（30%活性物）兩種狀態(tài)，粉末狀的適合做皂基產(chǎn)品，可根據(jù)含量和pH調(diào)節(jié)體系的凝結(jié)點在50攝氏度左右，獲得膏狀清潔產(chǎn)品，在市場比較受歡迎的產(chǎn)品氨基酸潔面膏，正是根據(jù)這個原理制得的。

    然而，液體狀態(tài)的氨基酸表面活性劑，外觀為幾乎無粘度液體，在生產(chǎn)使用過程中不能用鹽增稠，一般用于AES、CAB體系的增稠方法在這里都變得無能為力。特別是氨基酸表活含量較高時，體系越難增稠。因此，制備氨基酸表活透明凝膠清潔產(chǎn)品存在一定的難度。